≪RAGUSO(ラグーソ)≫
南イタリアは、プーリア州のグラヴィーナ・イン・プーリアにて代々オリーブを栽培し、搾油所を営むラグーソ家。その歴史は100年以上。
オリーブの栽培から収穫、圧搾などすべての工程に精通。すべてを自家で行うことで収穫したばかりのオリーブの実をいち早く搾り、品質の高さと風味の豊かさを実現しています。
≪おすすめの召し上がり方≫
辛味・苦味が少なく、どんなお料理にも合せやすい、上質なエキストラヴァージンオリーブオイルです。
和食にもイタリア料理にも美味しくお使いいただけます。お豆腐、お刺身、お魚のカルパッチョ、グリーンサラダ等によく合います。加熱せずにお料理の仕上げとして回しかけ、その豊かなフレーバーと極上のお味をお楽しみください。
また、バニラアイスクリームやパンナコッタにかけていただくと、香りと甘さに奥行きが出て、いつもとは違った美味しさでお召し上がりいただけます。